Арабика Индия Монсунд Малабар

(4 отзыва клиентов)

700.00грн.

Кофе в зернах: 1кг
Степень обжарки: Средняя
Состав: Арабика 100%

Малабарский муссон (англ. Monsooned Malabar или англ. Monsoon Malabar), также известный как Муссон Малабар, Муссонный Малабар, Монсунд Малабар, Малабар Монсун и Муссонированный.
Малабар — специфический региональный способ сухой обработки кофейных зёрен. Собранные кофейные зёрна подвергают воздействию муссонных дождей и ветров в течение трёх-четырёх месяцев, в результате чего они набухают и изменяют свои вкусовые характеристики. Такой способ обработки кофе распространён на Малабарском побережье Индии (в штатах Карнатака и Керала). Название Monsoon Malabar происходит от муссонных ветров Малабарского побережья

Напиток, приготавливаемый из зёрен этого сорта, получается достаточно насыщенным и крепким, с яркими нотами горького шоколада и сладким, плотным основным телом, также содержит фруктовые и хлебные оттенки во вкусе. Аромат напитка глубокий, с оттенками шоколада, специй и карамели.

Категория:

Описание

У муссонного кофе есть своя история. В начале двадцатого века кофе из Индии в Европу перевозили парусными судами. Естественно, перевозка длилась несколько месяцев, и кофе во время перевозки подвергалось воздействию морского влажного воздуха. Кофейные зерна за время перевозки меняли свой цвет и вкус. Из зеленых по цвету кофейные зерна становились желтыми, а по вкусу сладковатыми. Времена менялись, на смену парусным судам пришли пароходы, время перевозки сократилось, и заказчики стали получать зеленый кофе, вкус которого им был неизвестен. Все уже привыкли к вкусу желтых зерен. Из этой ситуации был найден следующий выход. Было решено проводить «монсунинг» (monsooning) – процесс влажной обработки кофейных зерен. В период муссонов, а в Индии это май-июнь, кофейные зерна помещают под навесы. Кофейные зерна рассыпают толщиной не более 20 сантиметров. Под навесом они находятся 5 дней. Затем кофейные зерна упаковывают в мешки. Мешки обязательно укладывают горкой, для того, чтобы муссон обдувал их со всех сторон. В течение семи недель раз в неделю эту горку из мешков кофе разбирают. В результате таких манипуляций кофейные зерна меняют свой цвет и вкус. Монсунд Малабар АА ( Monsooned Malabar AA) является лучшим муссонным кофе.

оплата и доставка

Оплата

  • С помощью терминала
  • Monobank
  • Приват Банк
  • Счет компании
Доставка

  • Новой почтой по тарифам перевозчика
  • Укр Почтой по тарифам перевозчика
  • Другие методы (писать в примечании)
  • Гарантированный подарок при заказе от 5000 грн

4 отзыва на Арабика Индия Монсунд Малабар

  1. Аватар

    Марина

    Добрый день. Подскажите это тот кофе который несколько месяцев лежит в мешках под ливнем и высушивается масонскими ветрами?)

    • Аватар

      admin

      Добрый день. Верно!) Малабар — специфический региональный способ сухой обработки кофейных зёрен.

  2. Аватар

    Ольга

    Первый кофе Daineker, который я попробовала. Очень вкусный!

  3. Аватар

    Катя

    Кофе как по мне крепкий, насыщенный запах, отличный вкус, подходит для кофемашин. Зерна средней прожарки, крупные. Взвесила пачку ради интереса – 1 кг 50 грам. мелочь но приятно. Покупала на розетке но теперь буду брать тут. К тому же тут дешевле!))

  4. Аватар

    Sveta

    Купила на пробу.друзья посоветовали, им очень понравился.И я вам скажу- не ошиблась. Густой насыщенный вкус с нотками шоколада,поэтому и сахар не нужен.Кислинка оочень легкая.приятная.Индия не перестает удивлять! Оказывается,там не только чай вкусный ,но и еще шикарный кофе.

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *