Арабика Сальвадор

Описание

История Сальвадора тесно связана с кофе, который был привезен в эту страну в 1740 году. Великий президент Херардо Барриоса, который руководил страной в середины XIX века, понимал, что кофе обладает огромным потенциалом для развития Сальвадора. Кофе стал основой местной экономики и сформировал культуру страны. По сегодняшний день государство не только стремится увеличить производство этой культуры, но и следит за развитием кофе с точки зрения традиции и качества.
Кофейные плантации в Сальвадоре охватывают тысячи гектаров плодородной вулканической почвы, а его культивированием занимается около 23 000 производителей.
Процесс производства кофе в Сальвадоре, несомненно, является одним из самых традиционных в мире. Это обусловлено небольшими размерами страны и плотностью населения, что позволяет сальвадорцам выращивать кофе как обычные садовые деревья. Кроме того, кофе в Сальвадоре полностью культивируется вручную, так как эта культура растет на затененных склонах гор и вулканов.